Η Etneli λειτουργεί σύμφωνα με τις απαιτήσεις της ελληνικής νομοθεσίας για την επαγγελματική εκπαίδευση, διασφαλίζοντας ότι κάθε πρόγραμμα εθνικής κουζίνας πληροί τα ισχύοντα ποιοτικά κριτήρια.
Επικοινωνήστε μαζί μας
Κάθε πρόγραμμα μαθημάτων εθνικής κουζίνας που παρέχουμε ακολουθεί τις κατευθυντήριες γραμμές του ΕΟΠΠΕΠ και της ελληνικής εκπαιδευτικής νομοθεσίας.
Τα προγράμματά μας καλύπτουν συγκεκριμένα 8 βασικές θεματικές ενότητες, από τις τεχνικές παρασκευής έως την ασφάλεια τροφίμων. Κάθε ενότητα ελέγχεται ανά 6 μήνες ώστε να παραμένει ευθυγραμμισμένη με τα ισχύοντα πρότυπα. Τα προσόντα του εκπαιδευτή επαληθεύονται ετησίως από ανεξάρτητο αξιολογητή.
Η λειτουργία μας καλύπτεται από την ισχύουσα ελληνική νομοθεσία για τα κέντρα δια βίου μάθησης, σύμφωνα με τον Ν. 4763/2020.
Κάθε κύκλος μαθημάτων διαρκεί τουλάχιστον 24 ώρες διδασκαλίας, κατανεμημένες σε 12 εβδομαδιαίες συνεδρίες με τεκμηριωμένο εκπαιδευτικό πλάνο.
Όλες οι πρακτικές ασκήσεις διεξάγονται σε συνθήκες που πληρούν τις απαιτήσεις του κανονισμού ΕΚ 852/2004 για την υγιεινή των τροφίμων.
Ο κύριος εκπαιδευτής κατέχει διπλωματούχα κατάρτιση 5 ετών σε ελληνική γαστρονομία και επικαιροποιεί τις γνώσεις του κάθε 2 χρόνια μέσω επίσημων σεμιναρίων.
Τα δεδομένα των συμμετεχόντων διαχειρίζονται σύμφωνα με τον ΓΚΠΔ (Κανονισμός ΕΕ 2016/679) και τον εθνικό Ν. 4624/2019.
Μετά από κάθε κύκλο, συλλέγουμε δομημένη αξιολόγηση από τους συμμετέχοντες — τα αποτελέσματα χρησιμοποιούνται για βελτίωση του προγράμματος εντός 30 ημερών.